系務發展
系所發展目標
**證照多元、專業精進：
實務技術與理論並重，開設廚藝、烘焙相關實務課程，除了指導學生考取中餐、西餐、烘焙、飲調、食物製備及門市服務等餐飲專業證照之外，亦積極輔導學生提升數位化及外語能力，以培植生
「一證多照」之多元競爭力。此外，亦持續推動「一師一產學」，鼓勵教師參與各項學術及實務交流活動，以持續精進教師之專業教學與實務能力。
**師生和諧、永續經營：
藉由導師輔導機制與系學會運作，透過「新生啓業式、迎新活動、系主任時間、聖誕感恩餐會、校慶週、系友回娘家、畢業送舊及與校長有約」等多元化師生交流活動之辦理，以建立和諧學習環
境，凝聚學生對本系的向心力。
**產業實習、務實致用：
開設實務性課程，協助學生發展就業所需之實務技能，辦理餐旅大師講座，邀請業界專家、主管或畢業系友分享業界實務經驗、引進業界資源協同教學，培育產業所需技術人力。建構完善之校外
實習平台，讓師生與企業可以更輕鬆地互相聯繫和交流，分享實習機會、經驗及資源，培育學生未來多元就業競爭力。
**社會關懷、專業實踐：
培養學生關懷社會的公民責任，進而啟發其志願服務的精神，配合本校辦學特色且永續發展的服務學習校園文化，規劃餐旅產業專業服務學習課程與活動，以結合社會需要，發揮本系專業技能實踐精神。
**活力海洋、樂活餐飲：
鼓勵學生參與各項國際、校際或系際交流活動，及餐飲專題製作、餐飲服務技巧、餐飲職場溝通與倫理等相關課程設計，讓學生藉由分組討論、個案研討及專題發表等型式，提升學生溝通表達服
務能力，培養學生熱忱服務及團隊合作精神。此外，透過樂活趨勢講座、樂活個案賞析及樂活舒食料理等課程設計，並積極辦理或參與各項樂活餐飲相關競賽活動，協助學生體認環境永續之重要性。